Солено

Фестиваль объединяет гастрономию, бизнес и медиа, создавая пространство для развития ресторанной культуры, предпринимательства и гастрономических брендов региона

что будет на фестивале

18.05-22.05

ПРОГРАММА

В течение фестивальной недели рестораны-участники представят специальные блюда и авторские гастрономические сеты, созданные специально для конкурса. Промо-меню станет частью программы фестиваля и позволит гостям познакомиться с новыми вкусами, концепциями и кулинарными идеями от ведущих ресторанов региона.

Донецк (пр-кт Дзержинского 13, БЦ «Скиф»)

12.00 – 15.00

Форсайт-сессия «Будущее гастрономического бизнеса».
Спикеры:
Юлия Железняк (матерская гостеприимства)
Пивоварова Анна Петровна (лучший гид России и мастер гостеприимства)

Место проведения:

РЕГИСТРАЦИЯ НА ФОРСАЙТ-СЕССИЮ

24.05.2026

Донецк

RAD Education Day

18.00 – 21.00

Гала-ужин, награждение победителей конкурса

15.00 – 17.00

Региональный конкурс владельцев ресторанного бизнеса

12.00 – 15.00

Мастер-класс «Концепция заведения»

Место проведения:

РЕГИСТРАЦИЯ НА ГАЛА-УЖИН

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

23.05.2026

Донецк

Ярмарка виноделия РФ

Франч Саммит Форум

14.00 – 17.00

Тренинг «Финансовая модель ресторана»

10.00 – 11.00

Семинар «Малый бренд - большой рынок»

Место проведения:

РЕГИСТРАЦИЯ НА ТРЕНИНГ

РЕГИСТРАЦИЯ НА СЕМИНАР

Форум «Мой бизнес. Гастробренды»

22.05.2026

Донецк, Мариуполь

14.00 – 17.00

Работа гастровыставки в Донецке и Мариуполе

10.00 – 13.00

Экскурсии на предприятия с образовательным блоком. Михаил Шадрин (Staffico)

Место проведения:

21.05.2026

Донецк

14.00 – 17.00

Мастер-класс «Ресторан без хаоса». Ведущая мастер-класса Валентина Константинова

10.00 – 13.00

Круглый стол «Событийная экономика».

Место проведения:

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС

РЕГИСТРАЦИЯ НА КРУГЛЫЙ СТОЛ

20.05.2026

Мариуполь

14.00 – 16.00

Семинар «Туризм впечатлений». Спикер семинара Роман Сабиржанов

11.00 – 13.00

Бизнес-завтрак «Гастро-бренд территории»

Место проведения:

РЕГИСТРАЦИЯ НА СЕМИНАР

РЕГИСТРАЦИЯ НА БИЗНЕС -ЗАВТРАК

19.05.2026

Донецк (пр-кт Дзержинского 13, БЦ «Скиф»)

Пресс-конференция

Место проведения:

Открытие фестиваля

18.05.2026

Спикеры
гастрофестиваля

Наталья Каптелинина

Депутат Государственной Думы VIII созыва, член Комитета Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры, руководитель рабочей группы по развитию инклюзивного туризма при Комитете Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры

АЛЕКСАНДР ПЕРЕМЯТОВ

Эксперт в сфере ритейла и торговой недвижимости, вице-президент Союза торговых центров России. Основатель федеральной экосистемы продвижения локальных брендов Слава концепт.

ОЛЕГ РОЙ

Российский писатель и общественный деятель. Автор проекта «Страна Счастья». Участник СВО, Ветеран боевых действий. Председатель комитета по духовно-патриотическому воспитанию Российского книжного союза

Алёна Овчинникова

Управляющий партнёр АИБ Агентство Индустрий Будущего, сопродюсер Гастрофестиваля СОЛЕНО

Роман Буняков

Ведущий технолог РФ.
Сооснователь мастерской ITMRB, Директор московского филиала Technoflot, с 25-ти летним опытом работы в HoReCa.

Андрей Попков

Исполнительный директор Ассоциации «Крестьянских (фермерских) хозяйств и организаций агропромышленного комплекса Сибири», Председатель АНО развития индустрии гастрономии, гостеприимства, туризма и сервиса «Путешествие со вкусом», Советник по туризму Главы Республики Хакасия - Председателя Правительства Республики Хакасия, Член международного экспертного совета Комитета по гастротуризму РСТ, «Посол вкуса» и почетный член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров

АННА СИМОНОВА

Основатель и руководитель RAD ACADEMY (Русская Академия Дизайна) - ТОП3 крупнейших онлайн школ в России / рейтинг РБК 2022, Руководитель дизайн студии ANNA SIMONOVA interior studio с 2007, Член Ассоциации Спикеров СНГ CISSA Радислава Гандапаса

Михаил Шадрин

Эксперт в области инноваций, цифровизации и построения технологического бизнеса, основатель Staffico.

Наталья Акулиничева

Генеральный директор компании Лемма
Знает все об автоматизации бизнес-процессов на объектах общепита
Автор и спикер образовательной площадки “Лемма.Плейс”.

Ирина Шотт

Руководитель отдела развития сетей Леммы
Более 8 лет работы с ресторанным бизнесом. Знает все об инструментах автоматизации: от учета до чаевых. Спикер образовательной площадки “Лемма.Плейс”

Валентина Константинова

Партнёр HC consulting, продуктолог в девелопменте, основатель и руководитель Архитектурного бюро «Природа пространства», ресторатор. Преподаватель в управленческом курсе академия Eduson Генеральный директор. Школа девелопмента, Велнесс в отелях, креативный дизайнер компании Каширский дворектор ПИР о дизайне гостиниц.

Роман Сабиржанов

Председатель МОО «Союз отельеров», отельер и консультант.

Екатерина Володченко

Специалист по внедрению программ лояльности CRM-маркетолог

Натали Стайловская

Основатель & CBDO NOSH Guide - AI-платформы для роста выручки, автоматизации и персонализации в HoReCa. Запустила 11 технологических продуктов и масштабирует IT-решения на международных рынках и в России

Роман Божинов

Главный редактор радио «Комсомольская правда Новороссия»

Екатерина Малова

Директор радио «Комсомольская правда Новороссия»

Почему

Фестиваль, который объединяет вкус, бизнес и регион

Медиа
и влияние

Контент, подкасты, интервью и медиа-освещение фестиваля

Бизнес
и партнёрство

Площадка для встреч предпринимателей, инвесторов, производителей и ресторанного бизнеса

Характер региона

Сила индустриального Донбасса, энергия людей и уникальный характер территории

История
и традиции

Гастрономическая культура региона, основанная на труде, земле и традициях

СОЛЕНО

Производители продуктов

Демонстрация продукции и новые каналы сбыта

Банки и финансовые компании

Выход на региональный рынок и взаимодействие с предпринимателями

Представление технологий для HoReCa

Поставщики оборудования

Прямые переговоры с ресторанным бизнесом

Сервисы и IT-решения

Для кого фестиваль

Платформа для бизнеса, гастрономии и медиа

Медиа / подкаст партнёр

Создание контента и медиа-освещение

Официальный партнёр

Выставочный стенд и бренд-интеграции

Генеральный партнёр

Максимальная интеграция в фестиваль, сцена, деловая программа и медиа-присутствие.

Получить коммерческое предложение

Демонстрация технологий и решений для HoReCa

Стратегический партнёр

Участие в лекториях, подкастах и деловых сессиях

IT / Tech партнёр

Возможности участия

«СОЛЁНО» — первый гастрономический и культурно-деловой фестиваль региона, вдохновлённый историей Донбасса и символом соли как частью земли и труда

Получить

предпринимателей

Обсуждение развития гастробизнеса и новых возможностей рынка

региональные СМИ

Освещение событий, репортажи и интервью с участниками фестиваля

Экспертные мнения, тренды и профессиональные дискуссии

гастрономических блогеров

Создание контента, обзоры гастрономических зон и авторские репортажи

лидеров индустрии

Фестиваль,
о котором говорят

Фестиваль объединит:

«СОЛЁНО» станет медийной точкой притяжения для гастрономии региона

участвовать в конкурсе (для рестораторов )

Подать заявку участника

Стать партнёром

Присоединяйтесь
к первому гастрономическому фестивалю региона

СТАНЬ ПАРТНЕРОМ

2026

Политика конфиденциальности

+7 (985) 010-50-49
festival@soleno.ru

По вопросам:

гастроФЕСТИВАЛЬ ДОНБАСС

Подпишитесь:

позвоните на номер +7 (985) 010-50-49 ЛИБО заполните анкету

х

СПАСИБО!
мЫ СВЯЖЕМСЯ С ВАМИ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ

х

позвоните на номер +7 (985) 010-50-49 ЛИБО заполните анкету

х

позвоните на номер +7 (985) 010-50-49 ЛИБО заполните анкету

х

позвоните на номер +7 (985) 010-50-49 ЛИБО заполните анкету

х